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隨著餐飲商戶大范圍的加入團購深圳回收電腦配件哪家好,這種引流效果被極大的稀釋了,更要命的是,大多數消費者養(yǎng)成了吃完再上網買團購的習慣,這使得餐廳根本沒有能力區(qū)分是否是團購網站帶來的客人,變相鼓勵了自己辛苦積累的客源,反而被引流到了團購平臺上。
與此同時,團購營銷也讓餐廳付出高昂的營銷成本,很多餐廳被逼調高菜單零點價格,反過來又傷害到線下散客的消費體驗,很多散客看完菜單覺得好貴,在這種印象下,很難轉化為???strong>深圳回收電腦配件哪家好;由于復雜的,多變的,和收銀系統無法鏈動的,需要大量人工稽核的團購券,給后端財務工作帶來巨大的難度和困擾,菜品毛利,成本控制,賬單漏洞稽核等方面的難度大幅提高…由于團購營銷引起的一連串連鎖反應,讓絕大多數餐廳老板始料不及,叫苦連天。
但是,真正的困境在于大多數中小餐飲企業(yè),沒有能力培養(yǎng)專業(yè)的營銷人員,也欠缺營銷所需的執(zhí)行力保證,這使得餐廳開展營銷活動的手段選擇太少,很多老板內心的彷徨:“不做團購,做什么呢?”
現有的團購式營銷模式必須改變,但從務實的角度,不宜矯枉過正,一下子停掉團購活動,又沒有后續(xù)替代的營銷手段支持,可能會對生意產生不可預測的風險,從而引起一連串的連鎖反應。
客人信息采集,最為有效的手段是結賬的時候,而客人愿意加入會員,除了喜歡餐廳這個要素,核心訴求是享受會員特權。當我們餐廳建立了基于微信公眾號的身份采集系統,就需要這個系統能夠和餐廳的點菜收銀系統無縫鏈動,從而讓客人在享受會員特權的時候,自發(fā)自愿的被我們的系統采集到,而這一定不能依賴餐廳員工的執(zhí)行力,
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